|
Автор: Андрій Крижанівський
|
|
26.07.2011 16:25 |
Медове тісто: 1130 г борошна, 700 г цукру, 2 ст. л. меду, 2 ч. л. прянощів для пряників, 380 мл води, 2 ч. л. порошку для печива (розпушувача), 2 ст. л. олії.
Цукор і мед залити водою, поставити на вогонь, довести до кипіння, розмішати, щоб кристалики цукру розчинилися і охолодити сироп до кімнатної температури. Борошно просіяти разом з розпушувачем. Для приготування пряної суміші для пряників можна змішати мелений духмяний перець, корицю, бад’ян та гвоздику. З усіх компонентів замісити негусте тісто. Вирізати з паперу лекала (чотири стіни будиночка та два прямокутники даху).
Розкачати тісто до товщини 1-1,5 см та вирізати по лекалу стіни і дах. Випікати заготовки на дечках, які попередньо змастити маслом та посипати борошном. Температура випікання 200оС. Випечені вироби треба охолодити до кімнатної температури.
|
