|
Автор: Андрій Крижанівський
|
|
22.07.2011 12:04 |
Воловани — це круглі кошики з заварного тіста. Для їх приготування треба взяти дві чарочки різного діаметру. Наприклад, п’ять і три сантиметри. З листкового тіста чарочкою вирізати коржики діаметром 5 см. Половину з них перекласти на деко та змастити яйцем. У решти коржиків меншою чарочкою вирізати серединку, щоб коржик став схожий на бублик і перекласти на змащені коржики. Випікати так само, як і завитки.
Готові воловани можна наповнити червоною ікрою, ікрою мойви, а також салатом.
Салат з оселедцем для волованів
150 г оселедців, 150 г солодкого перцю, 150 г свіжих огірків, 80 г майонезу, 80 г сметани, зелень петрушки посічена.
Огірки, перець та філе оселедця порізати дрібними кубиками, додати трішки солі, посічену зелень і заправити сметаною, змішаною з майонезом. Перекласти салат у воловани та прикрасити зеленню.
|
