|
Автор: Андрій Крижанівський
|
|
26.07.2011 15:58 |
1 пучок зелені салату, 2-3 огірки, 2-3 помідори, 0,5 пучка зелені петрушки, 1 солодкий перець, 300 г червоної риби.
Соус: 200 г майонезу, 200 г кетчупу, 75 мл коньяку.
Рибу розморозьте і припустіть у невеликій кількості води протягом 20 хвилин, потім охолодіть і розберіть на шматочки, видаляючи при цьому кісточки із спинної частини. Салат промийте, поріжте крупними шматками і викладіть на велику тарілку гіркою. Помиті помідори поріжте напівкільцями і викладіть на салат рівним шаром. Огірки та перець поріжте соломкою і також, пошарово, викладіть на помідори. Останній шар — шматочки вареної риби. Все це залийте соусом та прикрасьте зеленню петрушки чи кропу, кружальцями маслин та лимоном.
Для приготування соусу змішайте всі інгредієнти до однорідного стану, додайте сіль за смаком. Доречно у цей соус додати свіжозмелений білий перець та сік з половини лимона.
|
