|
Автор: Андрій Крижанівський
|
|
26.07.2011 15:23 |
200 г кальмарів, 2-3 картоплини, 3 солоні огірки, 75 г зеленої цибулі, 150 г сметани, сіль та перець — до смаку.
Тушки кальмарів розморозити, помити та почистити. Закип’ятити воду, підсолити її і покласти туди кальмари. Коли вода закипить, кальмари витягнути і обдати холодною водою. Довго варити їх не можна, оскільки вони стануть цупкими і не смачними. Охолоджені кальмари порізати соломкою або кубиками. Відварену картоплю і огірки також порізати кубиками, а цибулю пошинкувати. Всі компоненти змішати, посолити і заправити сметаною. Подаючи до столу прикрасити салат кружальцями солоного огірка та зеленню. Для надання аромату половину солоних огірків можна замінити свіжими.
|
