|
Автор: Андрій Крижанівський
|
|
26.07.2011 16:31 |
2 морожених кальмари, 1 пучок зеленого салату, 0,5 лимона, 2-3 зубка часнику, 1 ріпчаста цибулина, 5-7 листочків м’яти, 2 ст. л. олії для смаження.
Тушки кальмарів розморозити, старанно почистити і порізати по довжині на 4 частини. Кожну четвертинку порізати на шматочки по 5 см. На сковороді розігріти олію, додати подрібнений часник, а потім перекласти шматочки кальмарів і обсмажити, при постійному помішуванні 3-5 хвилин. Кальмари повинні скрутитися у трубочки. Готові кальмари перекласти на салат.
Для приготування салату поріжте цибулю кубиками і злегка підсмажте на олії. Зелень салату поріжте крупними кубиками, полийте соком з половини лимона і додайте посічене листя м’яти. Заправте салат сіллю та олією, додайте підсмажену цибулю і перемішайте.
|
