|
Автор: Андрій Крижанівський
|
|
26.07.2011 15:28 |
600-750 г свіжомороженої риби, 4 картоплини, 2 ріпчастих цибулини, 2 свіжих помідори, 200 г печериць, 150 г вершків, зелень петрушки, 100 г твердого сиру, 2 ст. л. олії, сіль та перець до смаку.
Картоплю почистити, і порізати якомога тоншими кружальцями. Цибулю порізати соломкою, а помідори напівкільцями. Печериці помити і порізати шматочками. Рибу розморозити у підсоленій воді, старанно промити і порізати на порційні шматки. Харчову фольгу змастити олією, покласти на неї порцію картоплі, потім цибулю та печериці. На овочі покласти шматок риби, посипати тертим сиром, посолити, поперчити, полити 1-2 столовими ложками вершків і перекласти порізані помідори. Краї фольги підняти до верху і загнути їх так, щоб утворився закритий конверт. Із вказаної порції можна приготувати 6-7 таких конвертів. Розігріти духовку до 180-200 градусів і запекти рибу протягом 20-30 хвилин. Подаючи до столу, розверніть конверт і посипте рибу посіченою зеленню.
|
