|
Автор: Андрій Крижанівський
|
|
22.07.2011 12:06 |
700 г філе риби, 0,5 ч. ложки солі, 100 г майонезу, 100 г сметани, 1 яйце, дрібка солі, 0,25 ч. ложки соди, борошно.
Філе риби порізати брусочками товщиною 1,5 см. Посолити, перемішати і дати постояти 10-15 хвилин. У цей час приготувати тісто кляр. Змішати сметану з майонезом, додати яйце, сіль і злегка збити до утворення однорідної маси. Просіяти борошно, додати в нього соду і замісити тісто, яке повинно нагадувати густу сметану. Розігріти сковороду з олією, кожний шматочок риби вмочувати у тісто і смажити з обох боків до утворення рум’яної шкірочки.
|
