|
Автор: Андрій Крижанівський
|
|
22.07.2011 11:17 |
12 креветок королівських чищених із хвостиком, 1 грейпфрут, 0,5 склянки панірувальних сухарів чи кунжута, 1 яйце, 0,5 склянки олії для смаження, 12 маслин без кісточки, 0,5 пучка зелені.
Розморозити креветки. У глибокій тарілці виделкою розмішати яйце до однорідного стану. Розігріти сковороду, влити в неї олію. Креветку потрібно брати за хвостик, змочити в яйці, запанірувати в зернах кунжуту чи в панірувальних сухарях і перекласти на сковороду. Обсмажувати з обох боків до злегка рум’яного кольору. Перекласти підсмажені креветки на паперову серветку, щоб видалити надлишки олії. Грейпфрут розрізати навпіл і перекласти зрізом на тарілку. М’якоть з другої половини грейпфрута обережно вирізати та порізати кубиками. Взяти шпажки для шашлику, наколоти на кожну шпажку по одній креветці, шматочку грейпфрута та маслинці. Встромити такі шашлички в грейпфрут, прикрасити зеленню і подавати з соусами.
|
