|
Автор: Андрій Крижанівський
|
|
26.07.2011 19:15 |
3 курячі стегенця, 1 ріпчаста цибулина, 2 ст. л. олії, 1 ст. л. борошна, 1 ст. л. сметани, 1 ст. л. томатної пасти, 0,5 скл. води чи бульйону, сіль та перець — до смаку.
Стегенця промити, просушити паперовим рушником. Зрізати шкіру і відділити м’якоть від кісточок. М’ясо злегка відбити і порізати тонкою соломкою. На сковороді підігріти олію, перекласти туди м’ясо і смажити до напівготовності. Цибулю порізати півкільцями, додати до м’яса і смажити, помішуючи час від часу. Коли продукти будуть повністю готові, посипати борошном, перемішати і просмажити ще 1 хвилину. Потім додати сметану, томатну пасту, влити воду і старанно розмішати. Довести до кипіння, посолити та поперчити.
|
