|
Автор: Андрій Крижанівський
|
|
26.07.2011 19:02 |
4-6 курячих стегенець, 1 ст. л. меду, 1 ст. л. соєвого соусу, 1 ст. л. олії, 1 ст. л. томатного пюре, 0,5 ч. л. каррі, 2 зубка часнику, 3 ріпчасті цибулини, 2 солодких перці, 0,5 скл. курячого бульйону, 4 ст. л. сметани, 1 ч. л. крохмалю, мелений перець та сіль — до смаку.
Стегенця помити та просушити паперовим рушником. Змішати мед, соєвий соус, томат та подрібнений часник. Цим маринадом обмастити стегенця і залишити на 20-30 хвилин.
Почистити цибулю, порізати соломкою і обсмажити на маслі чи олії до рум’яного кольору.
Солодкий перець помити, почистити і порізати кубиками розміром 3 см. Покласти до цибулі і залити курячим бульйоном. Накрити кришкою і тушкувати 15 хвилин.
У цей час підсмажити на грилі у духовці курячі стегенця до рум’яного кольору з обох боків. Час від часу стегенця треба змащувати соком, який утворюється під час смаження.
Змішати сметану з крохмалем, додати до овочів і довести до кипіння. У кінці приготування заправити перцем та сіллю.
На приготовлені овочі перекласти стегенця, гарно прогріти в духовці і подавати до столу, посипавши зеленню петрушки чи кропу.
|
