|
Автор: Андрій Крижанівський
|
|
26.07.2011 16:20 |
3 курячих філе, 100 г курячої чи індичої печінки, 100 г печериць, 1 ріпчаста цибулина, 2 ст. л. січеної зелені, 200 г майонезу, сіль та приправи — до смаку.
Печінку, печериці та цибулю порізати дрібними кубиками. У розігріту сковороду влити 1 ст. ложку олії, перекласти туди цибулю та печінку і смажити до повної готовності. Потім додати гриби і смажити ще 5 хвилин. У кінці приготування начинку посолити та поперчити. Зелень петрушки чи кропу промити, посікти і додати у начинку.
З курячого філе відділити мале філе. Його можна використати для супу чи інших страв, а велике надрізати збоку у вигляді кишеньки. У ці кишеньки перекласти начинку.
Майонез підсолити, додати прованські трави, або суміш трав, які вам подобаються, і цим маринадом змастити нафаршировані філе з обох боків.
Кожне філе загорнути у фольгу, щоб воно тримало форму, і перекласти на дечко. Запікати протягом 25-30 хвилин при температурі 200оС.
Готове філе порізати по діагоналі навпіл і перекласти на велике блюдо разом з ковбасою з картоплі. Прикрасити свіжою зеленню, подавати з майонезом чи іншим соусом.
|
