|
Автор: Андрій Крижанівський
|
|
26.07.2011 16:05 |
5 курячих стегенець, 4 картоплини, 2 зелених яблука, 1 ріпчаста цибулина, 1 баклажан, 1 апельсин, 100 мл олії, сіль та перець — до смаку.
Картоплю помити, почистити і порізати ломтиками. Яблука почистити, видалити насіння та плодоніжку. Чищену цибулю, яблука та баклажан також порізати ломтиками і змішати з картоплею. З апельсина терткою зняти цедру і додати її до овочів. Овочі посолити, поперчити і, збризнувши олією, перемішати та викласти у термостійку форму чи лоток.
З половини апельсина вичавити сік, змішати його з перцем та сіллю і полити ним курячі стегенця. Дати постояти 20 хвилин. Замариновані стегенця перекласти на овочі і поставити запікатися при температурі 180-200 градусів протягом 30-40 хвилин до появи рум’яної шкірочки на поверхні стегенець.
Подавати до столу гарячим разом з зеленню кропу чи петрушки.
|
