|
Автор: Андрій Крижанівський
|
|
26.07.2011 15:42 |
4 курячих філе, 100 г твердого сиру, 6 свіжих печериць, 1 цибулина, 50 г вершкового масла, 200 г копченої грудинки.
Зріжте з філе мале філе, а велике філе розріжте на два пласких шматка. Кожний шматок обережно відбийте молотком і розріжте на довгасті невеликі шматочки. Гриби і цибулю посічіть, а потім підсмажте на вершковому маслі до повної готовності. Начинку посоліть і злегка поперчіть. Сир натріть на тертці і змішайте з грибною начинкою.
Відбиті шматочки філе злегка посоліть, перекладіть на них начинку і скрутіть рулетиком. Кожний рулетик обгорніть грудинкою, яку попередньо поріжте тонкими стрічками. Сформовані у такий спосіб крученики нанижіть на шпажку для шашлика по дві штуки на порцію і запечіть у духовці протягом 20-30 хвилин до повної готовності. Подавайте до столу разом із свіжими овочами та зеленню.
|
