|
Автор: Андрій Крижанівський
|
|
26.07.2011 19:26 |
1 кг картоплі, 1 ст. л. тмину, 200 г плавленого сиру, 200 г сметани, 2 яйця, 4 ріпчасті цибулини, 2 ст. л. олії, перець духмяний — до смаку.
Картоплю відварити у „мундирах “ і нарізати кружальцями товщиною 0,7 мм. Цибулю нарізати кубиками і посмажити на олії. У вершковий сир додати сметану, розмішати до однорідного стану, потім додати яйця, духмяний перець, тмин та сіль. Змастити маслом форму для запікання, викласти половину підсмаженої цибулі, накрити все це шаром підготовленої картоплі та полити половиною сирної маси. Картоплю треба викладати як черепицю, щоб кружальця заходили одне на одне. Потім в такому ж порядку викласти решту продуктів. Гратин посипати тертим сиром і запекти в духовці при помірній температурі до рум’яного кольору на поверхні. Подавати гарячим.
|
