|
Автор: Андрій Крижанівський
|
|
26.07.2011 16:11 |
600 г гарбуза, 300 г цукру, 10 г солі, 50 г оцту, 500 мл води, по 1 ч. ложці духмяного перцю та гірчиці у зернах.
Помитий гарбуз почистити та порізати кубиками чи пластинками. Потім відварити протягом 5 хвилин, слідкуючи, щоб він не розварився. Банки помити, обдати окропом і просушити. На дно банки всипати перець, гірчицю і наповнити до верху підготовленим гарбузом.
Воду, цукор, сіль та оцет довести до кипіння, залити цією заливкою гарбуз і закатати банку. Для повної готовності цієї закусти необхідно дати їй вистоятися 30 днів.
Подавати маринований гарбуз можна до страв з м’яса та риби, крім того ним можна прикрашати зимові салати.
|
