|
Автор: Андрій Крижанівський
|
|
22.07.2011 11:59 |
1 білоголовкова капустина,
2 морквини, 1 ріпчаста цибулина,
1 солодкий перець, 0,5 скл. гречки.
Капусту розібрати на листки і відварити у підсоленій воді до напівготовності. Обдати холодною водою і охолодити. Гречку залити склянкою води, додати дрібку солі і приготувати розсипчасту кашу. Цибулю, моркву та солодкий перець порізати тонкою соломкою і спасерувати на олії до напівготовності. Кашу змішати з овочами, при необхідності досолити і використовувати як начинку для голубців. Скручені голубці викласти у каструлю, додати відвару з листя капусти і протушкувати на слабкому вогні протягом 15-20 хвилин. Такі голубці можна подавати як гарнір до кнелів чи до бефстроганів.
|
