|
Автор: Андрій Крижанівський
|
|
22.07.2011 11:38 |
Маринад на 1-літрову банку: 1 ч. ложка солі, 1,5 ст. ложки оцту, 1 ст. ложка цукру, лавровий лист, перець горошком, перець чілі — 1/4 перчинки.
У чисту банку щільно вкласти помідори. Залити їх холодною водою і злити цю воду у каструлю. Це необхідно для визначення порції води. Воду довести до кипіння і залити у банку з помідорами. Дати постояти протягом 5 хвилин і знову злити у каструлю та знову довести до кипіння. Помідори залити окропом вдруге. Третій раз помідори заливаються маринадом. Для його приготування додайте у окріп сіль, оцет та цукор і доведіть до кипіння.
У кожну банку з помідорами покладіть лавровий лист, 3-5 горошинок перцю і порізаний тонкою соломкою перець чілі.
Влийте у банку маринад і закатайте.
|
