|
Автор: Андрій Крижанівський
|
|
05.07.2011 11:31 |
 400 г курячого філе, 1 цибулина, 4 помідори, 3-4 зубки часнику, 1 ст. л. томатної пасти, 1 солодкий перець, 4 молоді кабачки, олія для смаження, сіль та перець — до смаку.
Філе порізати дрібними кубиками. Помідори обдати окропом, почистити від шкірочки і також нарізати дрібними кубиками. Цибулю і солодкий перець порізати так само. На сковороді смажити філе майже до готовності, потім додати цибулю та солодкий перець. Через 5 хвилин додати посічений часник. Коли часник підсмажиться, у сковороду додати помідори та томатну пасту. В кінці приготування начинку довести до смаку, тобто посолити та поперчити. У кабачків по довжині зрізати „кришечку“ товщиною 1 см. По зрізу вибрати м’якоть так, щоб утворився „човник“. Перекласти кабачки у каструлю, залити окропом і проварити 2-3 хвилини, потім перекласти на дечко. В середину „човників“ викласти начинку, розрівняти ложкою і прикрасити кружальцями помідорів та майонезом „Жайвір Оливковий“. Зрізані „кришечки“ викласти також на деко. Поставити запікатися у духовку на 20-30 хвилин при температурі 200оС. Запечені „кришечки“ нанизати на шпажку для шашлику у вигляді паруса і встромити в кабачки. При подаванні прикрасьте зеленню та пряними травами.
|
