|
Автор: Андрій Крижанівський
|
|
26.07.2011 19:10 |
200 г цибулі порей, 250 г моркви, 400 г яловичини, 2 кабачки, 150 г кореня селери, 350 г картоплі, 1 яйце, 4 ст. л. масла, 3 ст. л. вершків, 125 г сала-шпик.
М’ясо порізати дрібними кубиками або пропустити через м’ясорубку і підсмажити на маслі до напівготовності. Моркву, селеру та картоплю почистити і також перемолоти. Кабачки і порей порізати тонкою соломкою. Підготовлені овочі додати до м’яса і смажити до повної готовності. При необхідності у сковороду можна влити м’ясний бульйон чи воду. Додати порізаний шпик і готувати ще 1-2 хвилини.
Яйце змішати з вершками, посолити, поперчити і вилити у сковороду до підсмажених продуктів. При постійному помішуванні страву довести до кипіння і гарячою подавати до столу, посипавши подрібненою зеленню.
|
