|
Автор: Андрій Крижанівський
|
|
26.07.2011 16:17 |
1-2 свинячих рульки, 2 солодких перці, 2 помідори, 1 ріпчаста цибулина, 1 морквина, 1 корінь петрушки, 0,5 головки цвітної капусти, 200 г грибів печериць, 3 зуб. часнику, 1 ст. л. томатної пасти, олія, сіль, перець — до смаку.
Рульку старанно промити і відварити у підсоленій воді протягом години.
Солодкий перець і ріпчасту цибулю порізати крупними кубиками. Моркву та корінь петрушки почистити і також порізати крупними кубиками. У сковороді розігріти олію, додати порізані корені і смажити до напівготовності. Потім додати перець та цибулю і смажити все разом до повної готовності. За 5 хвилин до закінчення приготування, додати порізані пластинками печериці та помідори, порізані кубиками.
Капусту відварити у підсоленій воді, охолодити і розібрати на суцвіття. Овочі з’єднати, заправити сіллю, перцем, додати томат та подрібнений часник і викласти у лоток чи на деко. Відварену рульку змастити майонезом, перекласти на овочі і поставити запікатися у духовці при температурі 200оС до появи рум’яної шкірочки на поверхні м’яса.
Подавати до столу гарячим, разом з зеленню.
|
