|
Автор: Андрій Крижанівський
|
|
26.07.2011 15:41 |
200 г копченої курки чи ребер, 200 г філе курки чи свинини, 150 г шинки, 150 г балика, 150 г мисливських ковбасок, 150 г копченого курячого рулету, 2 солоні огірки, 2-3 картоплини, 1 ріпчаста цибуля, 2 ст. л. олії, 2 ст. л. томатної пасти, 0,5 лимона, 0,5 пучка зелені, сметана.
У каструлю влийте 2 л холодної води, покладіть туди порізану кубиками свинину чи куряче філе, додайте копчені ребра і проваріть на слабкому вогні з моменту закипання 20 хвилин. Потім ребра вийміть і охолодіть, а м’ясо продовжуйте варити до повної готовності. Картоплю почистіть, поріжте дрібними кубиками і варіть разом з м’ясом.
З відварених реберець зріжте м’якоть і поріжте кубиками. Мисливські ковбаски поріжте тонкими кружальцями, а всі м’ясні продукти наріжте кубиками.
У солоних огірків видаліть насіння і поріжте дрібними кубиками.
Цибулю посічіть дрібними кубиками і підсмажте на олії до повної готовності, потім додайте томатну пасту і просмажте ще 3 хвилини.
Коли буде готова картопля, додайте у каструлю порізані огірки, підсмажену цибулю з томатом, а потім порізані м’ясні продукти. Коли солянка закипить, підсоліть її і заправте меленим перцем.
Подайте до столу разом зі сметаною, зеленню та лимоном, який поріжте дрібними кубиками.
|
