Судя по названию, можно подумать, что это кофе для космонавтов. Кто его подвешивает, и кто пьет в подвешенном состоянии? Однако — нет, кофе обычный, и не только кофе — чай и пирожные. Новая мода платить в кафе за бедных, которые придут за тобой и смогут взять продукт бесплатно, наконец-то дошла и до Черкасс.

Неаполь — Москва — Украина

Бум с „подвешенным кофе“ начался осенью. Сначала — в России, где по радио прозвучала история о том, как в Неаполе есть хорошая традиция платить за кофе и оставлять его для бедняков: бесплатный стаканчик подвешивают на барной стойке. История была рассказана настолько талантливо (автор — Тонино Гуэрро, итальянский поэт, писатель и сценарист), что буквально поразила воображение людей на постсоветском пространстве. Еще бы! Это так гениально просто: выпил кофе сам, угости другого!
Несмотря на то, что в Неаполе чашечка кофе в кафе стоит копейки, а у нас не всегда по карману даже и среднему классу, кофейные благотворители стали появляться сначала в Москве, потом в других российских городах. В Украине и в России они шли параллельными путями. В Москве, например, идея воплотилась в сети кофеен: с 1 ноября там стали „подвешивать“ кофе, а к настоящему времени традиция распространилась в нескольких российских городах. Есть кафе, где кофе отдают не бесплатно, а „со скидкой“, что тоже по нынешним драконовыим ценам — благо. В Украине идея тоже распространилась достаточно массово. В социальной сети „Фейсбук“ даже появилась страничка, посвященная украинскому „подвешенному кофе“. Здесь ведут счет заведениям по всей Украине, где сегодня есть возможность получить что-то бесплатно. Опубликована карта Украины, а на ней — ни много ни мало, 23 города, 63 заведения!

От кофе до номера в отеле

Первым были харьковчане: журналист Зураб Аласания рассказал про „неаполитанскую“ идею в кафе „Шоти“ и стал первым, кто подвесил кофе в Украине. И пошло-поехало. За Харьковом — Ужгород, где в кафе „Тирамису“ на стену повесили доску и на магнитиках — информацию о „свободном“ кофе, чае, пирожных. Достаточно сказать официанту: „Снимите мне чай!“, и будет вам счастье. Сегодня посетителей в кафе стало больше, за полдня они оставляют пять кофе, два чая, два пирожных. „Снимают“ их в основном студенты и пенсионеры. В Украине итальянская традиция получила новое название „Открытые ладони“ и девиз „Отдай, если можешь. Прими, если хочешь“. Причем, у нас со всей широтой души, подвешивают не только кофе, но и, например, сутки проживания в отеле — как это сделал владелец заведения „Клеопатра“ в Азове! Вот бы его примеру последовали управляющие других отелей („но желательно в июле, и желательно в Крыму!“). Пока же это скорее исключение из „кофейной“ благотворительности. Хотя, например, в Киеве уже подвешивают и книги: бесплатно можно получить их в Книжной кофейне „Бабуин“. Самыми добрыми городами сегодня стали: Ужгород — 16 заведений, в которых есть бесплатные кофе-чай, Харьков — 10, Симферополь — 6, Киев — 6, Ивано-Франковск — 5, Полтава — 2, Скадовск — 2, Чернигов — 2, Бердянск — 1, Белгород-Днестровский — 1, Винница — 1, Днепропетровск — 1, Донецк — 1, Житомир — 1, Калуш — 1, Каменец-Подольский — 1, Кирилловка — 1, Коломыя — 1, Краматорск — 1, Львов — 1, Одесса — 1, Севастополь — 1, Тернополь — 1, Феодосия — 1, Ялта — 1.
А где же в этом списке Черкассы — спросит читатель? Есть! Совсем недавно около входа в одно из кафе в ТРЦ „Крещатик-Сити“ появилась доска, где мелом обозначены имеющиеся в наличие „свободные“ чашечки кофе и чая.

Так черкасщане учатся отдавать

— Впервые о „подвешенном кофе“ я услышал в новостях, — рассказывает Игорь, продавец кафе. — Журналист рассказывал, что такое есть в Европе, а у нас — в Киеве, Харькове и Житомире. Я задумался, как это практически можно сделать у нас. И меня осенила идея: если человек берет 100 г кофе в зернах, то мы в любом случае делаем ему чашечку кофе. Многие берут свою покупку, а кофе не пьют, оставляют. Так появляется „свободная“ чашка кофе, которую мы обязательно рисуем мелом на доске при входе, чтобы было видно. Другой вариант — когда человек берет кофе себе, платит за него, но и оставляет деньги на вторую чашку, которую не берет. „Свободная“ чашка остается и тогда, когда человек пьет бесплатный „подвешенный“ кофе, но платит за кофе для другого посетителя… У нас можно оставить 2-3 гривни и постепенно накопится на дополнительный „подвешенный“ кофе.
— Многие ли пользуются „бесплатным“ кофе?
— Больше людей оставляют деньги. Некоторые стесняются брать бесплатный кофе. Один человек зашел и говорит: я слышал об этой акции, видел, что она проходит в Европе, но никогда ею не пользовался. А мы говорим: вот у нас есть сейчас „подвешенный“ кофе, возьмите! Мы ему приготовили кофе, а он стоит, не решается пить: „Мне как-то неудобно“. Еле его уговорили. Наши люди иногда стыдятся пользоваться бесплатным. У нас менталитет немного другой, чем в Европе...
Игорь и Маша рассказывают мне, как акцию воспринимают черкасщане. Интересно, что у наших людей непонимание часто вызывает сама идея — оставить для кого-то пару гривен на „бесплатную“ чашку кофе. Люди не понимают, зачем приплачивать кому-то? Некоторые думают, что работники кафе заберут деньги себе. Некоторые просят дать анкету, чтобы записать свое имя: „Если кто-то спросит, кто им оставил чашку кофе, то вот — скажите ему мое имя!“. А вообще, оставляют деньги не те, у кого полный кошелек, а скорее наоборот. Благотворители в основном — молодежь. Часто продавцы наблюдают и совсем „обидную“ картину: человек приходит с деньгами, покупает товар (а зерновой кофе здесь из Колумбии, Эфиопии, Коста-Рики, Индии, Явы и других экзотических стран с кофейными плантациями), но при этом берет подвешенный кофе. Была ситуация, когда один посетитель стал заходить каждый день и каждый день выпивать бесплатный кофе. Ему было предложено оставить хоть несколько гривен „следующему“, кто придет за ним. Оставил три.
Так мы учимся не только принимать, но и отдавать…