|
Автор: Александр Полуянов
|
|
21.09.2009 15:26 |
|
„Второй год сажаю черную (зимнюю) редьку. В прошлом году она получилась грубой, волокнистой, а сами корнеплоды — какими-то корявыми. Пришлось покупать на базаре (редька мне нужна для лечения). А в этом году и вовсе пошла в стрелку. Не могли бы вы рассказать, какие правила нужно соблюдать, чтобы получить качественную зимнюю редьку?“
Действительно, редька — не такой уж простой овощ, как думают некоторые. Для получения качественных и вкусных корнеплодов нужно соблюдать следующие правила: Нельзя вносить органические удобрения в не перепревшем виде (навоз, птичий помет), так как они снижают лежкость и качество корнеплодов. К тому же редька вырастает уродливой и имеет крайне посредственный вкус. Более того, корнеплоды окажутся сплошь продырявленными капустными мухами. Сажать следует в строго установленные сроки, иначе редька уйдет в цвет, а корнеплоды станут грубыми и несъедобными. Обязательно контролировать степень увлажнения почвы. Недостаток полива резко ухудшает качество корнеплодов, а неприятный редечный „аромат“ усиливается. При недостатке почвенной влаги корнеплоды становятся жесткими и чрезмерно горькими. При значительных колебаниях влаги они могут растрескиваться. Не жалейте под редьку золы, которая существенно улучшает вкус. Не запаздывайте с уборкой: перестоявшие корнеплоды летней редьки или попавшие под заморозки зимней — становятся малопригодными для употребления. Убранная же вовремя зимняя редька будет прекрасно храниться до самой весны.
|