|
Автор: Андрій Крижанівський
|
|
26.07.2011 15:41 |
Батон, 1 яйце, 300 гсвіжих грибів, 1 ріпчаста цибулина, 100 г вершкового масла, 1 ч. л. борошна, 2 ст. л. сметани, 75 г твердого сиру.
Батон поріжте упоперек товщиною 1,5-2 см. Яйце збийте виделкою до однорідного стану. На сковороді розтопіть масло. Кожну скибочку батона вмочіть у яйце і цією стороною перекладіть на розтоплене масло. Підсмажуйте з одного боку до утворення рум’яної скоринки.
Цибулю поріжте дрібними кубиками, а гриби промийте і посічіть. Підсмажте їх на вершковому маслі до повної готовності, а потім притрусіть борошном, перемішайте і смажте ще 1-2 хвилини. Заправте грибну начинку сметаною, перемішайте і прогрійте, щоб вона стала густа. Підсоліть і поперчіть за смаком.
Скибочки батона перекладіть на деко підсмаженою стороною уверх. На кожну скибочку перекладіть ложкою приготовлену начинку, розрівняйте її і трішки притопчіть. Бутерброди посипте сиром і запечіть у розігрітій духовці протягом 5-7 хвилин. Подавайте гарячими.
|
