|
Автор: Андрій Крижанівський
|
|
05.07.2011 12:05 |
225 г шоколаду, 125 г вершків для збивання, 0,5 пакетика ванільного цукру, 2 ст. л. какао, 1 ст. л. цукрової пудри, 1 ч. л. коньяку.
У невеличку каструльку налити вершки, додати подрібнений шоколад і поставити на помірний вогонь. Прогріти масу, при помішуванні, до повного розчинення шоколаду. Охолодити до кімнатної температури, додати коньяк і збити міксером до пухкого стану. Перекласти у лоток чи тарілку, які попередньо застелити пергаментом чи папером для випікання, і поставити у холодильник та дати застигнути. У глибокій тарілці змішати какао з цукровою пудрою. Охолоджену трюфельну масу порізати ножем на порції і руками сформувати у вигляді кульок. Ці шоколадні кульки перекласти у какао і обкачати їх з усіх боків. Такі цукерки можна довго зберігати у холодильнику.
|
