Неділя, 04 грудня 2016
паска

У писансковому великодньому раю пасочки – найкращі в світі. Побачити їх можна було в Черкасах на фестивалі, що пройшов у сквері „Юність“ серед виставки великодніх прикрас та дитячих робіт до свята — близько двох тисяч писанок, виготовлених учнями загальноосвітніх та позашкільних навчальних закладів та розвішаних на деревах. Другого травня тут, в казковому інтер’єрі, відбувся конкурс великодніх смаколиків, писанок, розписних пряників, серед яких царювала її величність Паска.

Серед пасок, що їх випекли та прикрасили учасники конкурсу, був беззаперечний переможець – Паска, не схожа на жодну іншу, яка викликала захоплення не лише журі, а й інших учасників свята. Її автор – відомий черкаський кулінар, викладач ЧДТУ Андрій Крижанівський. Ось що він нам розповів: „Я виступав як кулінар Черкас. Паски пік для себе, а одну виготовив спеціально для конкурсу“. 

— Андрію, Ви зробили її особливою?

— Цьому році в тренді особливе прикрашання паски. Воно повинно бути домашнім, простим – натуральним. Не треба плутати оздоблення торту з оздоблення паски, тому що це – дещо інше, ніш звичайний традиційний торт.

— Тобто, у вас не було на пасці ніяких фігурок з кольорового цукру, які перед святом можна було побачити на всіх великодніх вітринах?

— Ніяких фігурок! У мене був різнокольоровій розпис цукровою глазур’ю, яка робиться з білка, цукру та харчових барвників (тих, які допущені до використання). Розписував з корнетика і витратив на цю справу близько двох годин – робота була дуже кропітка.

— Ви самі вигадали таке оздоблення?

— Тему – розпис у вигляді вишиванки – побачив в інтернеті. Ця ідея мені дуже сподобалась. Проте, коли почав розписувати, наносив свої візерунки, які як говориться, лягали на душу.

Серед інших пасок на ярмарку, які прикрашалися в стилі айсінгу (цукрове мереживо), цукровими квітами та листям, традиційними посипками, чорносливом, курагою та горіхами, кілограмова пасочка-мозаїка Андрія стала безперечним переможцем. Паску-королеву було залишено організаторам, вона була вручена в якості призу одному з музичних колективів-переможців фестивалю. А кулінар отримав приз та диплом конкурсу-ярмарки „Великодня паска“.

Андрій поділився з нами секретами свого пасхального столу: „Випікав паску я в звичайній духовці - показав, що може зробити кожна домогосподарка в себе на кухні, фактично, як і всі рецепти, які я даю в газеті „Акцент“ чи на телебаченні. Вдома зазвичай готую трішки інші паски – не такі трудомісткі, використовую традиційні посипки та оздоблення. Тісто в цій пасці – класичне, цей рецепт колись давав в газеті „Акцент“ – воно готується на кефірі, з використанням великої кількості вершкового масла, а також - яєць, цукру, апельсинових цукатів (їх я робив сам) й родзинок. Дріжджове тісто цікаве – з нього можна робити все, що завгодно: вінки з маковою начинкою, різноманітні рулети, пиріжки. Паску з нього робимо на Велидень й через тиждень — на поминальні дні, в інший час використовуємо його ж для інших кулінарних виробів“.

Новини

Виталий Портников: Это была не драка. Это был неверный расчет.

15 листопада, 2016

В мире только 8 человек богаче нардепа Мельничука

30 жовтня, 2016

Казанский: в "ЛНР" 2 года воевали за зарплаты в 5 раз меньше, чем при "фашистах"

29 жовтня, 2016

Горбатюк: Генпрокуратура готовится выдвинуть новые обвинения экс-министру Лукаш

29 жовтня, 2016

Боевик "ДНР": Убитых россиян даже не хоронили

29 жовтня, 2016

Окупанти зазнали значних втрат під Авдієвкою

28 жовтня, 2016

РФ розмістила в Криму ракетний комплекс «Калібр», що може вразити будь-який об'єкт України – ГУР

28 жовтня, 2016

Нелегитимная Госдума РФ пригласит на свое заседание террористов

20 жовтня, 2016

Порошенко не потиснув руки Путіна у Берліні

19 жовтня, 2016

СБУ поймала админа сепаратистских групп в соцсетях (Видео)

19 жовтня, 2016

Группа INFORMNAPALM нашла подтверждение переброса спецназа РФ под Мариуполь

10 жовтня, 2016

СБУ затримала російського шпигуна

10 жовтня, 2016

Новый "распятый мальчик": сеть взорвало видео с безумным рассказом боевика ДНР

10 жовтня, 2016

Українські війська залишаються у Станиці Луганській

09 жовтня, 2016

Популярне

Останні статті

Виталий Портников

Виталий Портников: мне не жаль Константина Аркадьевича Райкина и я не считаю, что его вопль о помощи стоит хоть какого-то серьезного внимания

30 жовтня, 2016
Міський голова Черкас Анатолій Бондаренко

Мер Черкас задекларував 7 авто при 26 тисячах гривень доходів

30 жовтня, 2016
Грынив

БПП предлагает ограничить доступ к электронным декларациям чиновников

29 жовтня, 2016
Артемий Троицкий

Артемий Троицкий: "герой из моторолы – как из говна пуля. И внешне жутковатый тип, и по деяниям – давно должен был на сковородке в аду жариться. Тем не менее, на безрыбье, как говорится, и жопа – соловей"

29 жовтня, 2016
Борис Акунин

Борис Акунин: Владимир Путин оказался менее умным человеком, чем я думал

29 жовтня, 2016
Россия не была переизбрана в Совет ООН по правам человека

Россия не переизбрана в Совет ООН по правам человека из-за военных преступлений в Сирии

28 жовтня, 2016
Путин - продукт пропаганды.

Чем Путин отличается от Гитлера

27 жовтня, 2016
Рінат Ахметов

Топ-10 найбагатших українців. Інфографіка

27 жовтня, 2016
"Фабрика тролів" у Санкт-Петербурзі

У Санкт-Петербурзі "фабрику тролів" закидали "коктейлями Молотова" (Відео)

27 жовтня, 2016
Медведчук

Медведчук відвідав форум у Сочі: сидів у першому ряду з Пєсковим і слухав Путіна, який критикував Захід (фото)

27 жовтня, 2016
Константин Боровой

Константин Боровой: на смену Путину придет еще один Путин

27 жовтня, 2016
Президент Украины Петр Порошенко

Порошенко обвинил Россию в агрессии против независимой Украины

27 жовтня, 2016
Ніхто, хто легально працює в Україні не зможе отримувати зарплату менше 3200.

На що вплине зростання мінімальної зарплати

27 жовтня, 2016

Номери газети у PDF